上汤西兰花配鸡肉卷 西兰花炒虾仁

用料  

1. 一、上汤西兰花
   海鲜菇切段

   

2. 焯水，变软捞出！

   

3. 松花蛋煮10分钟，过冷水

   

4. 可以轻易脱皮，也不会粘刀！

   

5. 再切小块

   

6. 这样

   

7. 西兰花掰小块，热水焯！放盐和油颜色更绿！水开捞出！

   

8. 午餐肉切小块

   

9. 锅里放少许油，放姜蒜！爆香

   

10. 先放皮蛋，小火炒香！然后放午餐肉，海鲜菇，玉米粒，翻炒均匀！

    

11. 然后加清水400毫升！

    

12. 大火焖5分钟

    

13. 汤色呈奶白色！

    

14. 放西兰花，盐调味！

    

15. 白胡椒粉提鲜！

    

16. 葱花！

    

17. 出锅，汤汁鲜美，蔬菜入味

    

18. 再放鸡肉卷，烤箱预热160℃，上下火10分钟！

    

19. 外皮酥脆！

    

20. 二、西兰花炒虾仁
    西兰花剪块，焯水，水开放油盐，放西兰花！捞出备用
    料汁：蒜末，生抽，盐，胡椒粉，糖，淀粉，水！
    虾仁炒至变色，放西兰花，放料汁！