健康轻食｜燕麦西兰花薯饼

香喷喷的薯饼既可以当早餐也可以给小朋友当下课后充饥的小点心~这次做了烤箱版本的，没有那么多油，也没有面粉，加入了燕麦和西兰花🥦，绿绿的小饼看着更春天也更健康吖！薯饼还多加了两种🧀芝士，浓郁醇香，就算里面有小朋友不爱吃的胡萝卜，也完全吃不出来啦~也推荐给早春时节想要减脂瘦身的小伙伴们，高纤低脂，饱腹感超强哒✌️

用料  

1. 马铃薯去皮切成厚片，上蒸锅大火蒸15分钟左右熟透

   

2. 蒸好的马铃薯用叉子压碎成薯泥

   

3. 西兰花洗净用搅拌机打碎，或用刀切碎

   

4. 胡萝卜也打碎，或切成碎末

   

5. 薯泥中加入西兰花、胡萝卜、鸡蛋、燕麦片、芝士碎和芝士粉、盐、黑胡椒碎

   

6. 拌匀成团不会散，即可

   

7. 平均分成大约40克/个，外面沾上燕麦片

   

8. 烤盘底部刷一层油，把做好的薯饼间隔排上

   

9. 放入烤箱以200度焗烤10分钟后取出用锅铲轻轻的⚠️翻个面，继续烤10分钟左右表面金黄即可~
   （烤箱温度和时间可以根据自家烤箱的火力适当调整）

   

10. 没有烤箱，也可以放入锅中，加少许油煎至两面金黄~

    

11. 搭配自己喜欢的酱汁享用吧！