年夜菜之吉祥发财树（辣汁西兰花）
西兰花
1朵胡萝卜
半根小米椒
2个蒜末
适量盐
适量糖
适量生抽
适量美极鲜辣汁
适量生粉水
适量
用料
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先将西兰花切成小块，根部对半切开做树干，清洗干净后备用。
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胡萝卜切成片，先取8片（8寓意着发）用圆形压模压出小圆片，再用小刀从中间刻出方形。就是小铜钱啦！剩下的对半切开。
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起锅烧热水后，放适量的油盐。倒入西兰花和胡萝卜一起焯水，然后捞出过凉水。
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起锅烧热油后下入蒜末爆香，加适量清水煮开后放适量的盐、糖、生抽。
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搅拌均匀后倒入几滴灵魂料汁：美极鲜辣汁。
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加入生粉水大火烧开搅动几下，以免糊锅。煮到稍微浓稠的状态就好了。
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捞出西兰花放入欠汁中翻拌均匀，让每一块都沾上料汁。
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然后捞出来按自己的方式去摆盘。
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再将小铜钱任意摆放在西兰花上面，半圆片摆在树干下面。小米椒切成圈随意点缀一下就完事儿啦！
