『阳光农场·番茄芝士软欧』

农场系列第一弹可做8个左右配方。

用料  

1. 准备一个笨番茄

   

2. 切碎备用

   

3. 玉米选择那种黄色的水果玉米就好
   我这逮啥用啥了

   

4. 除黄油和玉米外所有材料混合均匀

   

5. 揉至出筋 加入软化的黄油

   

6. 揉至扩展阶段

   

7. 加入玉米粒

   

8. 低速揉匀 取出放入发酵盒进行一次发酵
   26-28°

   

9. 发至两倍大 戳洞不回缩不塌陷即可

   

10. 倒出

    

11. 等份分割 一般120-160克都可以

    

12. 排气滚圆 松弛10分钟

    

13. 取出一个松弛好的面团 拍扁 大气泡拍掉

    

14. 翻面

    

15. 铺上芝士 多一点好吃

    

16. 卷起 接口捏一下

    

17. 整形上圆的方的都可以

    

18. 码入烤盘

    

19. 34-36° 发至两倍大

    

20. 撒粉 割包

    

21. 也可以这样搞豪华点
    (温馨提示:芝士片焦了还蛮丑的 谨慎)

    

22. 烤箱上火185下火210 烤制24-26分钟

    

23. 鼓个大包