西红柿牛腩意面

用料  

1. 准备好食材，生牛腩就自己焯水，我使用的是昨天炖煮好的牛腩

   

2. 冷锅⚠️油和冰糖⚠️小火慢熬

   

3. 熬到焦糖色

   

4. 倒入牛腩翻炒，翻到牛腩全部上色

   

5. 加入葱姜蒜及香料

   

6. 翻炒一分钟左右，加入适量料酒，香味出来了👍

   

7. 翻炒3分钟左右，倒入炖锅中，将炖牛肉或者焯牛腩的水，加入到炖锅中

   

8. 大火炖煮，加入适量生抽。

   

9. 炒料开始，油与洋葱先炒，一分钟后再加入西红柿，翻炒到西红柿软糯

   

10. 将炖锅中的汤汁要入一些到炒锅中

    

11. 加入炖锅中的炖汤两勺，煮五分钟左右

    

12. 将炒料以及生土豆倒入炖锅中，情况1⃣️：我使用的是炖好的牛腩，所以大火炖煮，土豆软烂即可。情况2⃣️：如果使用的是今日刚焯水而为炖煮过的牛腩，那需要烧开后，小火炖煮40分钟，牛腩软糯即可（根据个人口感）

    

13. 拿出准备好的通心粉

    

14. 浇上汤汁，撒点葱，立刻享用吧