有点不一样的油浸小蕃茄--烤箱做法

油浸小蕃茄...大部分人都喜欢吧。我也喜欢，以前一直是买来吃的。因为小番茄很贵嘛，觉得自己折腾没意思。买的那个也是极好的，感觉是小作坊精心制作。可是突然有一天，它没有大盒的卖了！小盒装很不划算呀！那就自己做呗。碰巧我公公婆婆（又）去旅游，她把家里一堆香草扔给我了，正好可以加进小番茄。还加了点意大利香醋增加味道层次，成品感觉比常规更有趣些。好想多说点废话，可是好像没啥说的...那就一起放下正事先做个小菜吧！😜这是烤箱版本，烘干机版本后续会出，两款有不一样的风味。

用料  

1. 准备材料前先预热烤箱120℃。
   
   香草搭配可以用我这些，也可以百里香＋迷迭＋牛至。我觉得更配，但我手上没有牛至。
   
   百里香和迷迭香整枝用，烤好要揪出来的。
   蒜拍一下，粗切一下。
   罗勒叶切碎。
   

   

2. 小番茄对半切。
   小番茄选自己平时就爱吃的品种。

   

3. 材料全部放大碗里

   

4. 先加油，拌匀，要所有材料都沾上一层油，特别是香草们。

   

5. 加盐，拌匀。

   

6. 加香醋，拌匀。

   

7. 
   平铺在烤盘上。
   
   不要太挤了，放不下换个大盘子。
   
   我这里250g 刚好放进去一个27*27烤盘。
   最好用不粘烤盘。
   
   排好之后，我又淋了一勺油😉。反正最后要油浸，多点油感觉烤起来更香。
   
   我是120℃热风，烤了两小时。
   

   

8. 香草挑出来扔了。
   小番茄铲起来装进罐子。
   重点！盘子里的油刮进去罐子里，精华啊!
   
   我觉得吧...最好再弄片面包搜搜盘子......

   

9. 初榨橄榄油加到浸住小番茄。
   
   冰箱储存，能放多久不知道。
   冷冻可以至少半年。
   
   就酱，谢谢观看！