你真的会做「西红柿鸡蛋汤」吗？教你一招，蛋花漂亮超好喝！

「西红柿鸡蛋汤」看似简单，想要做到汤酸开胃，鸡蛋滑嫩也是有技巧的哦！今天就把正确的方法分享给友友们，学会了家人们都夸你是大厨👨🏻‍🍳😄😄😄

用料  

1. 西红柿洗净，顶部切十字花刀。

   

2. 放入盆中，加入开水烫两分钟，这样就能很轻松的去掉外皮。

   

3. 香菜洗净切段。

   

4. 小葱葱白和葱叶分开切。

   

5. 玉米淀粉加入清水，搅拌均匀成淀粉水。

   

6. 鸡蛋打入碗中，加入白醋。鸡蛋里加入白醋，蛋花不会腥，而且会更加漂亮滑嫩！！！

   

7. 搅散备用。

   

8. 烫好的西红柿去掉外皮。

   

9. 切去蒂，再切成小的滚刀块。

   

10. 热锅烧油。

    

11. 油热后下入葱白部分，炒出香味。

    

12. 加入西红柿🍅和盐，盐这一步加入，有利于西红柿更快的出汤汁，而且更入味哦！

    

13. 炒出汤汁。

    

14. 加入适量清水，盖上盖子，大火烧开。

    

15. 烧开后加入白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

    

16. 到入调好的淀粉水，再次大火烧开。

    

17. 水开后，在水开冒泡的地方淋入蛋液，这样做出来的蛋花绝对漂亮，看起来就很滑嫩哈！

    

18. 用勺子推动下蛋花，关火。

    

19. 香菜段和葱叶部分放入大碗中。

    

20. 将热汤直接到入碗中，葱花和香菜这样用热汤冲开，比直接撒在汤上面更能激发出香味哦！最后一步淋上香油👍👍👍