幺女儿炫了三碗的西红柿鸡蛋面
番茄
1个鸡蛋
1个火腿肠
1根小葱
2根大蒜
3瓣盐
适量鸡精
少许白糖
适量生抽
适量老抽
少许耗油
少许醋
少许
用料
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番茄洗净，对半切开。一半切丁，一半切块。
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葱花，蒜末，火腿肠切片。装盘备用。
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1个鸡蛋，用筷子打散。倒油，炒散，装盘。
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冷锅热油，下葱花、蒜末，炒香。
下西红柿丁，炒出汁水后加入适量开水。
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汤汁烧开后加入适量盐、少许鸡精、适量白糖，适量生抽、一丢丢老抽调色，少许耗油提鲜。搅拌入味。
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下入细面。煮至无硬芯(小白可边煮，边用筷子🥢夹，以此感知面熟与否)。
下西红柿块、火腿肠、先前炒好的鸡蛋。
下青菜，煮熟关火。
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咯，开吃！
