黄瓜🥒摆盘和装饰合集二（款41--80）附详细制作过程

这是黄瓜摆盘和装饰合集二，从款41开始，前面40个款请移步我的另一个贴子，搜索我的菜谱即可。或者扫此贴图一的二维码直达。黄瓜🥒绝对是万能的摆盘材料，四季都容易买到，颜色好看，形状容易塑造……还好吃健康。是我用得最多的摆盘材料。整理出合集帖子，给自己留底。有需要的朋友开心拿去用，不谢 😎尽啰嗦之能事，写了详细过程记录及制作要点提醒，当然，有的有点儿不好做，一开始的失败也是正常的，多试试，不要泄气哦 ✊🏻学习了/研究了新的就会往上补充，一直续写✍🏻️✍🏻️✍🏻️中，敬请关注～～～

用料  

1. 前面40款可扫这个二维码直达合集一

   

2. 🥒款41🥒：准备刮刀和黄瓜

   

3. 用刮刀把黄瓜皮刮下来，转着圈刮，断了没关系。尽量刮出不规则的边缘来更好。

   

4. 刮出这样的黄瓜皮～～

   

5. 在盘子边缘围起来。这样其实就可以了，里外两个边缘都是不规则的。

   

6. 也可以用一个碗扣在里面，用刀沿着碗沿修整边缘

   

7. 内层边缘整齐了。完工。

   

8. 🥒款42--43🥒：黄瓜斜切薄片

   

9. 薄片从中心处斜切一刀

   

10. 翻转一半，与另一半拼成心形❤

    

11. 一个个心形拼好了

    

12. 摆在盘沿

    

13. 心形盘围做好了。用小黄瓜会更秀气可爱些。我今天家里这根黄瓜粗大了些 😜

    

14. 款43：尖角相对，可以摆一朵美丽的花

    

15. 🥒款44🥒：黄瓜切出一块小于一半的长条

    

16. 切出许多小半圆的薄片

    

17. 两片薄片相对

    

18. 再两片摆旁边

    

19. 再两片再摆旁边

    

20. 我用不锈钢吸管扎了一些胡萝卜圆粒（找不到那根洗吸管的细刷，悲催了，胡萝卜粒卡吸管里了，费老大劲折腾出来）

    

21. 把胡萝卜粒安在中间当花芯。一朵花完工。

    

22. 做出几朵花，围在盘子边上，特别的雅致的莲花吧。感觉装素菜肯定很不错～～

    

23. 🥒款45--46🥒：黄瓜对半切开，切六刀，前面五刀不切断，留顶端处相连，第六刀切断。

    

24. 压扁，顶部小切一点儿切平了

    

25. 摆盘，在顶端加个胡萝卜短条。完工

    

26. 款46：刚才切下来的扇形黄瓜，全部堆中间，可以堆很高。成塔状。凉拌黄瓜可以这个装盘。

    

27. 🥒款47🥒：所见即所得，黄瓜切大大小小的圆片，以及少些许半圆片，五朵摆成梅花🌸

    

28. 🥒款48🥒：黄瓜对半切开

    

29. 切出许多薄半圆形

    

30. 再取一小块长条的长方形皮，切出小三角形△

    

31. 半圆形弧形 朝里摆一圈

    

32. 小三角形摆在每个交接处。完工。

    

33. 🥒款49🥒：取一小片黄瓜皮，挖出一些小小的小圆片。如果没有专用的工具，用不锈钢吸管即可。（我终于找到吸管清洗刷了）

    

34. 前面摆好的半圆片，其中一片翻一边，一正一反地摆，像一条丝带～～～（到这里我的上一个合集里有，今天要补充）

    

35. 将刚才做出的小小圆形摆在平的一面。更漂亮了吧！

    

36. 🥒款50--51🥒：黄瓜皮取一宽一窄两片，各切成菱形/平行四边形（菱形最好，我切偏了）

    

37. 大片的尖角相对摆盘沿

    

38. 摆一圈（发现匆匆忙忙有点儿不圆了 😕）

    

39. 小片的垂直摆在交接处外围，此为款50

    

40. 小片的垂直摆交接处，内外各一，间隔开。此为款51。

    

41. 🥒款52🥒（有单独的帖子，牛油果青瓜卷，可搜索我的菜谱）：严格的说这不是摆盘和围边/装饰，是一道菜，也归类在这里吧。黄瓜用刮刀刮下来薄片

    

42. 牛油果打成泥，加一点点儿盐

    

43. 将牛油果铺在黄瓜片上

    

44. 轻轻卷起

    

45. 卷成一个漂亮的淡绿色青瓜卷

    

46. 顶部摆一点儿鲜色的装饰，完工。

    

47. 🥒款53--55🥒：黄瓜一段，切一个圆片，以及四段皮

    

48. 黄瓜皮切出若干三角形△

    

49. 小三角形围圆片摆开

    

50. 摆一圈

    

51. 中间洒几粒黑芝麻。完工

    

52. 款54：两个小三角形斜一点儿依靠，其中一个正对盘子中心。

    

53. 款55：一片小三角形正对盘中心，旁边挨两个小三角形，顶部放个小胡萝卜粒

    

54. 🥒款56🥒：取一段黄瓜，顶部更好。

    

55. 用刀沿侧面切下，不要切断。不要从最上面下刀，下挪一点儿

    

56. 切一圈

    

57. 切第二圈

    

58. 可以的话继续切第三圈，只要还没有碰到芯部

    

59. 把芯去除

    

60. 摆上一片胡萝卜当花芯。完工

    

61. 一朵美美的黄瓜花就做完啦～～

    

62. 🥒款57🥒：黄瓜切两片厚片

    

63. 切去一块，宽度约等于大片的厚度，长度约一半

    

64. 视频展示一下怎么组装起来哦 😎

    

65. 做出这么样的一个个，可以在摆盘时放侧面装饰，或者照相时放旁边点缀，都很赞！

    

66. 🥒款58--59🥒：两只蝴蝶造型。详细制作在我的菜谱中有单独的贴，可移步查看。

    

67. 🥒款60🥒：黄瓜和韭菜花组合起来的装饰。有单独的菜谱记录，有兴趣请搜索我的菜谱。

    

68. 🥒款61🥒：黄瓜切半圆片，两片交叠，点缀胡萝卜粒。

    

69. 🥒款62🥒：黄瓜切半圆片，略斜着摆一圈

    

70. 🥒款63🥒：黄瓜切半圆片，一竖一横着交替摆一圈。

    

71. 🥒款64🥒：黄瓜切小于半圆的薄片，如图摆成圈即可。

    

72. 🥒款65🥒：黄瓜切圆片，五片半重叠围成梅花，中间摆个胡萝卜小圆粒。有单独的菜谱记录，有兴趣请搜索我的菜谱。（未完待续，敬请关注～～）

    

73. 🥒款66🥒：黄瓜小水桶

    

74. 🥒🥒款67--77黄瓜圈/C环切法。做法见另外一个贴。

    

75. 款67：圆环套出一朵花

    

76. 款68：两环相扣

    

77. 款69：花儿一种

    

78. 款70：双C

    

79. 款71：同向围边

    

80. 款72：交叉围边

    

81. 款73：开口朝外

    

82. 款74：开口朝内

    

83. 款75：花儿2

    

84. 款76：花儿3

    

85. 款77：香奈儿款

    

86. 款78--80：菱形◇切法和雪花❄️摆法

    

87. 款78

    

88. 款79

    

89. 款80