比饭店里还好吃的「凉拌黄瓜🥒」

用料  

1. 黄瓜洗净，切去头尾，用刀拍碎，这样更入味。

   

2. 切成菱形块。

   

3. 放入盆中，加入白糖。

   

4. 拌匀腌制二十分钟。凉拌黄瓜不要再用盐来杀水啦，用白糖一样能够杀出水份，而且清脆爽口又入味，没有涩涩的口感！

   

5. 红椒切条，能吃辣的换成小米辣。

   

6. 蒜末。

   

7. 葱花。

   

8. 香菜段。

   

9. 碗中加入葱花，蒜末，白芝麻，用小米辣的在这一步一起加进去。

   

10. 花椒小茴香。

    

11. 锅中加入食用油。

    

12. 下入花生米。

    

13. 小火不停翻炒，有噼里啪啦的爆裂声就差不多啦，盛出备用。

    

14. 锅里的油不要到掉，加入花椒和小茴香炒香。

    

15. 捞出不要。

    

16. 热油泼入碗中，加入盐，生抽，香醋，蒸鱼豉油，香油。

    

17. 搅拌均匀。

    

18. 看，白糖杀出好多水分，到掉不要。

    

19. 加入花生米，香菜，红辣椒。

    

20. 到入调好的料汁。

    

21. 拌匀即可。