锅塌西红柿
西红柿
2个鸡蛋
1个淀粉
30克盐
适量生抽
1勺葱姜
适量糖
1勺油
30克
用料
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准备好材料，西红柿选中等大小的。
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西红柿挖掉蒂切成厚片，表面撒少许盐。
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将西红柿两面粘满淀粉。
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鸡蛋打散。
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将西红柿两面蘸鸡蛋液。
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开火，不粘锅中倒入适量油。
将蘸好鸡蛋液的西红柿片放入锅中，中火煎。
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一分钟左右翻面，我把剩下的蛋液倒在挖掉蒂后的洞里，机智！另一面煎好后盛出，嫌麻烦不盛出也可以哈。
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不用刷锅，放入葱花和姜丝，煸香，倒入1勺生抽、大概60克的水，加少许盐、糖、鸡精，小火烧开。
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倒入西红柿，小火烧至汤汁浓稠，关火盛出。
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这道酸甜开胃、软嫩鲜香的锅塌西红柿就做好了，快来试试吧，一定非常受欢迎！
