凉拌三丝
黄瓜
半根胡萝卜
1根香菜
适量金针菇
1把小尖椒
6个大蒜
4瓣
用料
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金针菇掰小撮，焯水煮熟后放凉。
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黄瓜和胡萝卜不用煮，直接切丝，放入放凉的金针菇。
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调凉拌汁，小尖椒切小段，加入蒜蓉、盐、酱油、醋、味精（我用的酱油自带点甜味，所以我没额外放糖，凉拌汁可以加点白糖让原本的酸辣刺激变柔和）（醋可以多放些，盐少放些，因为酱油较多，避免过咸）。
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三丝里撒上一小把香菜碎，倒入调好的凉拌汁。
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搅拌均匀，开恰！
