黄瓜咸菜
黄瓜
3根青椒
4根花椒
适量八角
六个酱油
450ml辣椒粒
适量芝麻
适量蒜
七八粒姜
一大块花生油
适量
用料
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黄瓜切四厘米长条。青椒切滚刀块。
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黄瓜加盐腌四五个小时，捞出控干水份。晾晾。少量盐，就行。太多了。咸。。。
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酱油加入蒜，姜，八角，花椒，煮开。晾凉。
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黄瓜，青椒放入干净无油，容器内。倒入晾凉的酱油。
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花生油加热至冒烟，然后关火稍微凉一点加入花椒，辣椒粒。榨出香味。
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等油凉透倒入，容器内。搅拌均匀。撒上熟芝麻。
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完成
