姥姥的味道——茄子汤
茄子
3个葱
1根盐
适量食用油
适量土豆
1个香菜
适量香油
1小勺花椒粉
适量
用料
-
茄子洗净去蒂，土豆削皮，我喜欢土豆多一点就用了两个小土豆，亲们可以根据自己的喜好添加～
-
茄子掰成条，土豆切块，蒸熟备用。
-
蒸熟以后用勺子捣碎一点。
-
锅里放少许油，加入葱花爆香，放入捣碎的茄子和土豆，不断翻炒，加花椒粉，鸡精（可放可不放）调味，倒入纯净水，喜欢喝汤多点就放水多一些，PS:泡饭很好吃哦～
-
大火煮开，放盐，香菜（香菜是不可或缺的，不吃香菜的小伙伴们就不要做这道菜了～不放香菜味道一言难尽……）
-
盛出来以后滴几滴香油提味～
