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焖卷子（排骨茄子豆角底）

白菜炒豆腐 菜谱大全 2023-08-28 88 0
焖卷子（排骨茄子豆角底）

焖卷子（排骨茄子豆角底）

  • 面粉

    500克

  • 水

    适量

  • 酵母粉

    一勺

  • 糖

    两茶勺

  • 葱花

    少许

  • 长茄子

    一根

  • 排骨

    两条

  • 豆角

    一把

  • 大料

    八角花椒香叶

  • 香菜

    2根

  • 生抽

    4大勺

  • 老抽

    2大勺

  • 盐 糖

    少许按自己口味

  • 十三香

    半勺

  • 干辣椒

    可放可不放
煮一锅你喜欢的炖菜 上面放上卷子一起蒸🥟

用料  

  1. 用温水把一勺酵母化开 加两勺糖和面 揉5分钟把面团放到案板揉匀 放上保鲜膜 发面1个半小时至两倍大小

    焖卷子（排骨茄子豆角底）的做法 步骤1

  2. 擀成薄面皮 抹上一层油 撒上葱花 卷起来切成小份（4厘米宽度）盖上保鲜膜再次醒发

    焖卷子（排骨茄子豆角底）的做法 步骤2

  3. 排骨焯水之后重新放到锅里加大料翻炒，加热水没过排骨，加酱油老抽料酒少许糖，炖20分钟之后加手撕好的茄子和切好的豆角一起炖

    焖卷子（排骨茄子豆角底）的做法 步骤3

  4. 最后两手一卷卷成卷子 什么形状的都可以

    焖卷子（排骨茄子豆角底）的做法 步骤4

  5. 均匀铺到菜的上面 再小火炖13分钟 最后撒上葱花🍃

    焖卷子（排骨茄子豆角底）的做法 步骤5

  6. 出锅！ 全吃完了.......

    焖卷子（排骨茄子豆角底）的做法 步骤6

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