【豆角茄子】蔬菜下饭王者

用料  

1. 茄子切条，用盐腌一下

   

2. 腌出水以后挤干水分

   

3. 调个料汁：生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐和糖各小半勺，生粉一勺，清水适量。

   

4. 锅中放油，豆角煸成虎皮状盛出备用。

   

5. 茄子下锅煸软。

   

6. 放入蒜末小米辣。

   

7. 豆角也加进来。

   

8. 倒入调好的料汁。

   

9. 收汁即可。

   

10. 干两碗饭！