肉沫茄子卷
茄子
2条肉沫
适量味汁
蚝油
1汤匙生抽
2汤匙醋
1汤匙白糖
1小勺胡椒粉
1小勺料酒
1汤匙淀粉
适量香油
1汤匙大蒜
3瓣
用料
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长茄子刨成薄点的长条
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准备好调好味的肉末
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将肉末铺平在一条条的茄子上
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卷起来,顶端抹点淀粉可以更好的粘合
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一条条的卷好
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平底锅放油,把茄子卷放进去煎,也可以整个茄子卷铺一层淀粉油炸,怕油重,选择了煎
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煎完一面翻个面煎另一面
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把茄子卷侧面转个圈也煎一下
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锅内加水,把茄子卷煮熟
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调好的味汁,菜谱中列明的材料。蒜瓣要切碎
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将味汁加入锅内
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待汤汁快收干时,撒上白芝麻、香葱
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好吃,就是有点费功夫