尖椒茄子炖土豆

用料  

1. 瘦肉切片，少许花椒粉，酱油和淀粉腌制

   

2. 热锅入油，把腌制好的肉片炒熟，盛出备用

   

3. 茄子直接掰成大块，土豆切块，尖椒切块，蒜切片

   

4. 热锅，放入适量油，加适量大酱小火炸香

   

5. 加入两大勺生抽，混合均匀

   

6. 放入茄子转大火翻炒

   

7. 加入土豆炒炒炒

   

8. 加入正好没过茄子和土豆的水~放入一点花椒面，盖盖子中大火炖

   

9. 看差不多茄子软了汤有点黏糊了，再放入少量十三香和鸡精~翻一翻
   ~~这个一开始放也行，无所谓哒~~

   

10. 放尖椒，炒过的瘦肉还有大蒜片，翻动一下，盖盖子继续炖

    

11. 看差不多茄子土豆你侬我侬了，就可以开始吃啦！不要还是稀的状态或者煮太干了！！！就是黏糊糊的这样的状态拌饭最好吃！！！