香煎茄子
茄子
蒜末，辣椒末
盐，生抽，鸡精
用料
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选这种圆圆的茄子
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切成均匀大小的块
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泡下水，洗一下
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准备大蒜末和辣椒末
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放油，中火，煎茄子
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慢慢煎，两面翻，煎软就OK
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煎软了就放盘子里
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慢慢煎，边煎边用锅铲压茄子
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煎好的茄子
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不用洗过，重新放油
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放大蒜辣椒末，放盐
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放茄子炒
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放生抽，鸡精
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还放点蒜末，辣椒油（不辣的）炒
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放点水，焖下
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翻炒均匀，不然就有的淡有的咸
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出锅，超好吃，超下饭
