来吧♛「劈腿茄子🍆」♛
茄子
2个鸡蛋
2个玉米淀粉
80克面粉
80克盐
1勺白胡椒粉
1勺花椒粉
1勺面包糠
200克黑芝麻
30克多力葵花籽油
适量清水
适量
用料
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盆中打入鸡蛋，加入面粉，玉米淀粉，盐，白胡椒粉和花椒粉。
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加入适量清水，搅拌成视频中浓稠度的面糊。
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加入一勺食用油，搅拌均匀备用。
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面包糠到入盘中，加入黑芝麻。
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搅拌均匀备用。
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茄子去皮留蒂。
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切片，头部不要切断。
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再切成条。
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裹满面糊，里边可以用刷子刷上面糊。
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沾满面包糠。
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大火烧至油温八成热。
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下入茄子，下锅就劈腿。
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炸至两面都金黄酥脆。
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捞出控油。
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可以挤上自己喜欢的酱料。
