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茄子炖土豆（东北详细版）

茶陵美食博主 菜谱大全 2023-08-25 91 0
茄子炖土豆（东北详细版）

茄子炖土豆（东北详细版）

  • 茄子、土豆

  • 酱

  • 盐

  • 十三香

  • 酱油

东北人都喜爱的下饭菜，之前传过做法，也感谢那些给我上传作品的小伙伴们，现在给大家补充下详细滴做法！

用料  

  1. 茄子土豆洗净，茄子用手掰成块，土豆用刀ben好，这样的食材比直接用刀切的要好！

    茄子炖土豆（东北详细版）的做法 步骤1

  2. 凉锅倒入油，油热后放入茄子翻炒，炒到变软变色后放入土豆，翻炒几下！

    茄子炖土豆（东北详细版）的做法 步骤2

  3. 放入清水，刚过食材就好，放入盐，十三香，少量酱油，酱（最好是大酱或者成袋的酱）开始炖！

    茄子炖土豆（东北详细版）的做法 步骤3

  4. 炖到汤快收没，用铲子把土豆和茄子铲碎，不要整块的，就是要都成泥状，翻炒至汤收没，关火，准备出锅！

    茄子炖土豆（东北详细版）的做法 步骤4

  5. 装盘，喜欢吃蒜的洒些蒜沫，喜欢吃葱的撕些葱叶，味道特别好！

    茄子炖土豆（东北详细版）的做法 步骤5

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