家常茄子煲——美味无人能挡
茄子
3个约250克海鲜菇
1把50克肉丝
50克盐
2克白糖
2克生抽
1勺葱
2根菌菇酱
1勺淀粉
1勺蒜
5瓣生姜
2片
用料
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三根茄子洗好切好备用
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海鲜菇洗好备用
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肉丝（鸡肉丝猪肉丝皆可）加淀粉加盐，腌一会入味，备用
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蒜5瓣，生姜2片，切好备用
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油锅加热，放入茄子充分煸炒
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煸到茄子都变色，且油又多出来，盛出来备用
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用刚刚煸过茄子的油，加热生姜和蒜，煸一下
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加入肉丝翻炒，注意不要粘锅，变色即可
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将半熟的肉丝推到一边或者盛出备用
倒入海鲜菇，煸炒
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煸3分钟左右。
加1-2小勺菌菇酱，1勺生抽，2克糖
（根据自己口味可以调整）
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加入之前的茄子和肉丝，搅拌均匀后，转小火焖一会
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直到茄子变软入味即可，大概5-8分钟，最后撒一些葱花。
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盛出即可，香气四溢的家常茄子煲就完成了！
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味道一级棒，配饭绝佳！好吃得根本停不下来！还不来一起尝试一下吗？
