广味鱼籽豆腐
胖头鱼鱼籽
250克豆腐
半块韭菜
100克蚝油
1勺姜
2片葱
1根广味辣茄酱
2勺白胡椒粉
0.5勺
用料
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一条30斤的胖头鱼鱼籽大概有一斤，膜去掉后，冲洗两次，加少量水和料酒平底锅小火煎煮，如图，这次用其中的一半
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起锅烧油，葱姜炒香，加广味辣酱，加耗油酱油和适量水烧开
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广味辣酱如图
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下入冲洗两次的豆腐
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再加入煎过的鱼籽
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韭菜切段，叶和根分开
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先加韭菜粗段
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再加韭菜叶，快速翻炒
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出锅，因为孩子喜欢汤泡饭，没有勾芡，如果不想用汤，可以勾芡
