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一次性发酵鱼籽香肠面包

爱吃五花肉 菜谱大全 2023-08-13 39 0
一次性发酵鱼籽香肠面包

一次性发酵鱼籽香肠面包

  • 高筋面粉

    190克

  • 低筋面粉

    30克

  • 鸡蛋➕水（新手120）

    140

  • 糖

    10克

  • 盐

    2克

  • 酵母

    4克

  • 黄油

    20克

  • 配料：

  • 奶酪粉

    适量

  • 鱼籽香肠

    5根

  • 色拉酱

    适量
满屋飘香，浓浓的帕玛森奶酪芝士粉香味！

用料  

  1. 除黄油之外全部材料放入锅中20秒混合（0.5～3）揉面3分钟

    一次性发酵鱼籽香肠面包的做法 步骤1

  2. 加入黄油揉5分钟，轻松出膜

    一次性发酵鱼籽香肠面包的做法 步骤2

  3. 均分5个面团，醒发15分钟，排气，擀长舌状卷起来

    一次性发酵鱼籽香肠面包的做法 步骤3

  4. 刷蛋液，滚奶酪芝士粉，放入发酵箱，38度，天热20分钟，天冷30分钟，湿度70%

    一次性发酵鱼籽香肠面包的做法 步骤4

  5. 发酵好之后，割刀，挤入色拉酱，提前预热烤箱180度，20分钟，上色满意盖锡纸

    一次性发酵鱼籽香肠面包的做法 步骤5

  6. 出炉

    一次性发酵鱼籽香肠面包的做法 步骤6

  7. 胖乎乎圆滚滚

    一次性发酵鱼籽香肠面包的做法 步骤7

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