黑不溜秋的金枪鱼玉米竹炭贝果

用料  

1. 金枪鱼滤掉水后啥也不加在锅里小火炒干水分。玉米焯水。我用的是速冻玉米，熟的。金枪鱼我没放完一罐，剩下35g左右，但我放了150g炒完也就80g左右，用完了，所以我觉得可以用一罐，多包一点进去。

   

2. 加入沙拉酱拌匀，可以多放点，这个沙拉酱100g才370kj，我放了30g，也才27大卡，平均下来每个贝果里才4.5大卡。

   

3. 除酵母跟黄油外的贝果材料揉成团后加酵母揉至粗膜。

   

4. 加黄油，揉至扩展阶段。黄油为什么是7g？因为我随手切的，可以不放，也可以放10g。

   

5. 分成6份，每个大概81g的面团，滚圆松弛20分钟。

6. 包馅！

   

7. 全部包好以后再整形。(这图片看上去不太美观)

   

8. 左下角整太长的忽略，那不是我的真实水平。

   

9. 38度发酵30分钟。

   

10. 1L水50g糖煮至微沸后转小火煮它！每面30秒。

    

11. 烤箱预热至200度，烤20分钟。

    

12. 出炉！