自制万能鱼豆腐

超级喜欢吃鱼豆腐每次吃火锅必点的一道菜饭店卖的还挺贵一盘没几块就好几十以我这么节俭的作风当然自制没想到超级简单而且口感味道绝对不输给饭店自己吃货真价实用料安全宝宝也可以安心食用赶快试试吧

用料  

1. 鱼肉切块，我买的是切好的鱼肉，这次买的很好，鱼肉很新鲜。鱼肉加入料酒和适量盐抓揉均匀

   

2. 放入料理机搅成泥

   

3. 搅好的状态，最好把筋膜挑出来，也可以没打泥之前给去掉，然后再打成泥

   

4. 加入1勺木薯淀粉，其他淀粉也可以，木薯淀粉会更加Q弹。

   

5. 加入一勺蚝油

   

6. 顺着一个方向搅拌

   

7. 烤盘四周和底下涂上一层薄薄的食用油，放入烤盘，尽量压实，里面不要进入太多空气，要不成品气孔太多，不太好看，当然不影响食用。

   

8. 表面抹平，勺子加点油会抹的更平整，然后放入烤箱180°20分钟，具体根据自家烤箱调整温度。

   

9. 出炉，之前底下四周涂了油，很容易倒扣出来，然后就可以切块啦

   

10. 切成小块，吃不完可以放凉后放入冰箱冷冻，随吃随取。

    

11. 是不是很棒呢，现在就可以吃啦，也可以用油再煎一下，更漂亮一些

    

12. 盘子里我是又少走煎了一下，是不是和外面买的一样一样的，但是咱们真材实料，味道更是一级棒👍🏻。赶快试试吧，超级简单，可以炒着吃，做汤放几块，煮面🍜放，当然还有火锅啦。营养棒棒的