一鱼两吃
大头鱼
1条葱
四根姜
少许嫩豆腐
1盒小红辣椒
2个
用料
-
大头鱼洗净。
-
卸下鱼头，破开两边。加入姜片后放入蒸烤箱蒸8分钟。
-
热锅下油，加入酱油和糖，放入葱段、辣椒丝，煮熟。
-
把煮好的酱油淋在蒸好的鱼头上。清蒸鱼头便做好了。
-
鱼身和鱼尾切好段。
-
热锅下油，放入姜片和鱼，把鱼煎至金黄。
-
豆腐切好块。
-
在锅里加入水和豆腐。大火煮开。
-
把鱼汤煮到奶白色，加入小葱花。鱼汤便做好了。
