自制无添加风干牛肉干
新鲜牛肉
2斤料酒200克腌制用
姜葱适量
五香粉适量
酱油许多
老抽适量
盐少量
盐少量
松下蒸烤箱JK180
1个
用料
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一块牛肉，洗干净
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用的机器是松下JK180蒸烤箱
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牛肉按纹路切成条状，去掉白膜和紧，只要瘦肉部分
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继续切切切
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题外话：我家狗狗也能帮我解决点边角料，用蒸烤箱把边角料蒸熟，它也很喜欢吃，快一岁了哟
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去筋去白膜后还剩下不到1斤，这个电子秤也不错，买蒸烤箱送的
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切好后的牛肉条先倒进去料酒腌制，腌制半小时
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调味料大家看下，想怎么加都行，牛肉就是不加调料，就是加点盐，最后风干也很好吃
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半小时后加入所有调料，搅拌均匀，用手给牛肉按摩一会
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然后装入保鲜袋，静置4小时，我家里大概10度，比较冷。夏天的话，可以放冰箱冷藏4小时
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制好的肉，我在串牙签前还过水了一下，怕有什么葱啊姜啊粘在牛肉上，然后一根牙签串两条牛肉条，架在烤网上，就这样把所有的牛肉条都上架，
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此时蒸烤箱选择烘烤烘焙有预热，150度先预热起来
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预热完成后，串着牛肉的烤架放在烤箱上层，下层放烤盘，烤盘上铺锡纸，这样的话，到时候油啊水啊，就直接接在烤盘上。先150度烤30分钟，然后烤箱温度改到130度，再烤60分钟就可以了。
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牛肉条烤好，就会缩小，烤好的牛肉比较硬，按纹路撕开，一条一条，口感非常棒。我觉得自制的牛肉干非常健康，也好吃，大家都来试一试吧
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拉丝的牛肉干，棒棒棒，狗狗也爱吃
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它叫阿丽塔，马上1岁生日到了。
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用的这个烤网非常好，店家那里烘焙师团购来的，304不锈钢，好用！建议每人来2个
