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黑胡椒煎芦笋（新手水焯版）——牛排搭档

爱下厨房的人 菜谱大全 2023-07-26 48 0
黑胡椒煎芦笋（新手水焯版）——牛排搭档

黑胡椒煎芦笋（新手水焯版）——牛排搭档

  • 芦笋

    200克

  • 橄榄油

    适量

  • 盐

    适量

  • 黑胡椒

    适量
适合新手的焯水版，直接煎对于新手来说，很容易煎过发黑。刚刚开始下厨的可以从这个方法开始。用一点点橄榄油刷一下锅，将焯了一下的芦笋煎到表皮微微发皱，这样能激发芦笋本身的鲜甜味道，妙不可言。

用料  

  1. 芦笋根部用削皮器削皮，嫌麻烦或者家里有矿的，可以把下面直接切了扔了。

    黑胡椒煎芦笋（新手水焯版）——牛排搭档的做法 步骤1

  2. 为了摆个两层的造型，从中间切开了，水烧开加两滴橄榄油一点点盐，芦笋扔进去快速焯一下

    黑胡椒煎芦笋（新手水焯版）——牛排搭档的做法 步骤2

  3. 平底锅刷一层橄榄油，放入芦笋，有点像干煎，撒点盐。

    黑胡椒煎芦笋（新手水焯版）——牛排搭档的做法 步骤3

  4. 表皮皱了就拧黑胡椒，就可以了

    黑胡椒煎芦笋（新手水焯版）——牛排搭档的做法 步骤4

  5. 今天摆成这样

    黑胡椒煎芦笋（新手水焯版）——牛排搭档的做法 步骤5

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