鲜嫩多汁的黑椒牛排&酥脆薯条|大宇空气炸杯食谱

非常幸运，得到了大宇多功能全自动空气炸杯的试用机会，打开箱子第一感觉是机器颜值非常高，方形机身小巧精致， 放在厨房好看又不占用空间，炸杯身材虽小，炸篮却能容纳12只鸡翅，30个丸子，能轻松满足一家3、4口人所需。透明的玻璃外罩，可以随时看到食物状态，全息触屏微电脑控制面板，操作非常简单，6个键就能轻松搞定，1分钟轻松掌握操作过程。所有与食物接触部分的材质，都通过美国FDA食品级安全认证，烹饪更无忧。 市面上的空气炸锅，发热管大多分布在机器顶部，容易造成受热不均匀，工作时声音也非常响，大宇空气炸杯采用创新的下置式发热技术，设计成一圈一圈的，加热效率高，3D立体空气炸，利用自然热对流，加上360°透风炸蓝，食物受热更均匀。工作时声音非常小，放在客厅里边炸薯条边看电视，也完全没有影响。 炸蓝和烤盘表层都有食品级陶瓷油涂层，食物不粘烤盘，清洗更方便。 大宇空气炸杯不同于传统的空气炸锅，它除了具备空气炸功能外，还具备煎烤功能， 一机多用，利用率超高，可以炸薯条、鸡翅、鸡腿、虾、鱼，烤红薯、各种水果，还可以煎水饺、各种肉类、鱼类等等，是厨房必备的小家电！有了它，厨房小白也能秒变大厨哦！ 玻璃罩、空炸盘、烤盘把手都采用贴心的隔热设计，底部设有隐藏绕线版，可以将电源线隐藏起来，方便收纳。 今天做的这款牛排没有放一点油，外脆里嫩 ，入口鲜香多汁，绝对不输西餐厅！炸的薯条外表是酥脆的，内部松松软软的，关键是少油健康，而且口感跟KFC的没差别，绝对能满足你挑剔的味蕾。随着生活节奏的加快，学习、工作压力的不断增大，周末放松一下自己，享受一顿美味的brunch，跟着我做起来吧！

用料  

1. 准备烹饪工具：大宇多功能空气炸杯一台

   

2. 备齐食材

   

3. 清洗所有配菜：玉米笋对半切，再斜切3刀，甜豆摘去头尾和边线

   

4. 水中放一勺油，半勺盐，水开后将甜豆、玉米笋放入焯水3分钟，盛出备用

   

5. 土豆清洗干净，去皮切成1cm的长条，清洗几遍，将里面的淀粉洗干净，加一勺盐，浸泡30分钟，沥干水分

   

6. 土豆加半勺油拌匀，放到炸篮里，选择空气炸200°炸25分钟，备用

   

7. 牛排常温解冻放置到室温，不要清洗，用厨房纸吸去表面的水分 。牛排边缘有脂肪的部位切几个口子，对半切开生大蒜，在牛排上擦一下

   

8. 换上烤盘，选择烧烤功能，200°煎4分钟

   

9. 热烤盘倒入一勺葵花籽油，放入牛排、百里香、大蒜，一面煎2分钟，煎至牛排表面出血水，就可以翻面再煎2分钟，翻一次就够了，不用翻来翻去。一共煎4分钟大约7成熟的样子，具体时间还要看牛排的厚度和个人喜好的成熟度。西冷牛排边上有一圈脂肪所以侧面也要煎一下，大蒜、甜豆，玉米笋、樱桃番茄也放入锅中煎一下，煎到番茄皮起皱就可以了，取出备用

   

10. 把盛牛排的盘子放微波炉加热一会，将煎好的牛排放入热的盘中，2面撒上海盐和黑胡椒，静置5分钟。

    

11. 搭配煎好的配菜和薯条就可以开始享用咯。伴着音乐，再来一杯红酒，配上鲜美香醇的牛排，开始享用仪式感满满的brunch吧！