土豆煎牛排|马克西姆不粘锅
牛排
1块土豆
1个生抽
1勺淀粉
1勺黑胡椒粉
少量蚝油
1勺欧芹碎
少量
用料
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准备好所需食材
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牛排解冻后用厨房纸巾擦干血水，切成食指粗细的长条。
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切好的牛排条加入一茶匙生抽，一茶匙食用油，一茶匙淀粉和少量黑胡椒粉。
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用手抓匀腌制15分钟。
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土豆去皮同样切成食指粗细的长条，过水洗去多余淀粉控干水分。
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马克西姆不粘锅里多倒一些食用油，加热后放入土豆条。
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中小火煎至四面金黄后捞出备用。
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锅里留少许底油，放入牛肉条。
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牛肉条煎至变色后加入煎好的土豆条，加蚝油，黑胡椒粉。
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翻炒均匀撒少许欧芹碎即可出锅（没有欧芹碎可以用香菜末代替）。
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牛肉嫩滑多汁，土豆外焦里糯，一口就上瘾~
感谢@忧郁土豆提供的美味食谱
