香烤牛肉串｜北鼎烤肉锅

烤串这么具有烟火气的食物，对于又重新在家上网课的小家伙来说，没有什么是一顿烤串解决不了的，如果有，那就来两顿吧。今天在家用北鼎烤肉盘来做烤串！不需要烤箱，也不需要户外烧烤架，你只要有一口普通的平底锅，就可以轻松搞定！

用料  

1. 牛肉切块

   

2. 用小苏打水浸泡抓洗干净，

   

3. 抓干水分，用厨房纸吸干水分也可以，放入洋葱丝，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，带上一次性手套，抓捏入味，有时间条件的可以腌制一晚上。

   

4. 碗中放入1勺蒜蓉辣酱、1勺甜面酱、半勺蚝油，搅拌均匀即可。

   

5. 竹签提前用温水浸泡。

   

6. 穿签子吧，哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

   

7. 北鼎电磁炉上放上北鼎烤肉锅，选择自由烹饪模式，火力4，时间10，刷上一丢丢橄榄油。

   

8. 放上牛肉串开始烤

   

9. 烤至两面上色后刷上步骤④的烧烤酱，火力改2，再烤30秒即可撒上自己喜欢的孜然或辣椒面。

   

10. 在家烤香喷喷的牛肉串，一个平底锅就可以搞定，牛肉超级嫩，噢力给！