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家庭版水煮牛肉片

美食家 菜谱大全 2023-07-20 52 0
家庭版水煮牛肉片

家庭版水煮牛肉片

  • 牛肉

    3两

  • 莴笋

    小半根（包括叶子）

  • 黄豆芽

    一把

  • 香菜

    1根

  • 姜

    3片

  • 蒜

    2瓣

  • 小红椒

    2个

  • 郫县豆瓣酱

    1勺

  • 辣椒面

    小半包

  • 蚝油

    半勺

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 白芝麻

    适量

  • 花椒

    适量
最近猪肉涨价的真是厉害了，还不如来份牛肉，除了小炒，水煮的牛肉片也是相当的好下饭

用料  

  1. 牛肉切片，用一点盐，生抽，淀粉腌制十分钟左右

  2. 莴笋和豆芽下开水掉3分钟，开水中可加适量盐保持蔬菜的翠绿，莴笋叶也煮2分钟，全部捞起装盘

  3. 热锅下油，油可比平时炒菜多倒一点，下蒜末姜片小红椒爆香，再倒入一点花椒和郫县豆瓣酱翻炒出香味，加入蚝油和开水煮开一分钟

  4. 倒入牛肉片，搅拌均匀，煮2分钟，整锅倒入放有蔬菜的盘子

    家庭版水煮牛肉片的做法 步骤4

  5. 倒入适量辣椒面，和香菜，白芝麻即可

    家庭版水煮牛肉片的做法 步骤5

  6. 很香，很下饭哦

    家庭版水煮牛肉片的做法 步骤6

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