连汤汁都不会剩下的红烧牛肉
牛肉（带筋和一点肥）
1000克酱油
2勺老抽
2勺料酒
1勺耗油
1勺八角，桂皮，香叶
各一个冰糖
25克洋葱
半个干辣皮子
10个青椒
2个
用料
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第一，把牛肉切成几大块，放在冷水里浸泡半个小时，撇去血沫。
第二，牛肉捞出，控干水分。切成准备红烧用的小块儿，酱油，老抽，料酒各来一勺，拌匀，腌制一个小时。 -
第三，热锅放油，热了之后，放入八角，桂皮，香叶，微微炸制一下，放入牛肉，冰糖，干辣皮子翻炒。这时候，为了色泽好看，我们再放入，酱油，老抽，耗油各一勺。
第四，放入开水，两倍的量。大火烧开后，放入洋葱，转入文火慢炖两个小时。出锅钱，放入青椒。入口即烂的美味红烧牛肉就可以上桌啦(๑><๑）想吃肉
