陕西烩麻什

红烧、翻炒、煎炸已成为《美厨娘大作战》直播的常驻烹饪主角，知道你已经快看腻了，所以这次一定要来点不一样的啦！我们请来了美厨娘届的清流，一位坚持吃素食的陕西女子支洁。身为陕西人的她，这次带来一道烩麻什和十多种无添加剂、有丰富矿物质的西北正宗香料。

步骤1

和面：胡萝卜、菠菜、紫甘蓝榨汁，和入面中，加盖醒面

步骤2

熬汤：煮香菇丁、豆腐丁，再煮胡萝卜丁、玉米粒、西葫芦丁

步骤3

炒酱：炒制番茄酱，加香料

步骤4

煮麻什：搓好麻什，下锅煮熟

步骤5

烩麻什：煮熟的麻什，加入番茄酱和蔬菜汤

烩麻食的烹饪技巧

可用油泼辣子佐味（以热油泼辣椒粉和花椒碎，加盐即可）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！