陕西白吉馍

步骤1

酵母用少量温水化开

步骤2

将酵母水全部加入面粉中，再加入温水和成图中的稀泥状

步骤3

放入烤箱使用发酵功能，底部放一碗热水，面团发酵至两倍大，呈松软的蜂窝状。也可室温发酵，放在温暖的地方。

步骤4

将面粉加入发酵好的稀面团中

步骤5

面粉添加至如图中，能将稀面和成光滑不粘手的面团

步骤6

根据个人喜好，取一块适量大小的面团，擀制成较厚的圆饼

步骤7

放入平底锅中，盖上盖子全程小火烙制，中途经常旋转面饼勤翻面，防止糊了（用电饼铛制会更便利）

步骤8

烙制两面金黄即可出锅，约10分钟

步骤9

白吉馍不搭配任何食材，味道清甜留有原麦香味 如果再配上卤肉碎和少许青椒夹入白吉馍中，香的不要不要的

陕西白吉馍的烹饪技巧

1、发面之前的面糊要稀一些，发起来后在往里面加干面粉，这样做出的发面更好； 2、软面饺子，硬面条，制作白吉馍的面团偏硬些有劲道更好吃； 3、如果用电饼铛制作会更方便；
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