啤酒酱香海鲶鱼豆腐
海鲶鱼
2条豆腐
1块盐
适量白糖
1勺料酒
1勺八角
1瓣姜
3片小葱
半根小米辣
4个青荆条
2根黄豆酱
1大勺啤酒
600克
做法步骤:
1.首先备齐所有的食材。
2.小米辣和青荆条切圈,葱姜切丝。
3.锅中倒入适量的清水,放入切块的豆腐进行焯水,大火煮沸后煮1分钟捞出沥干水分。
4.海鲶鱼去除内脏,冲洗干净后切段。
5.油锅炸香八角后。
6.放入黄豆酱炒香,加入葱姜爆出香味。
7.这个时候倒入啤酒。
8.加入白糖和适量的盐调味。
9.放入洗净的海鲶鱼。
10.大火烧开后。
11.放入焯过水的豆腐。
12.盖上锅盖焖20分钟左右。
13.看见锅中汤汁浓稠时,加入小米辣和青荆条。
14.大火烧开即可关火。
15.出锅咯,鲜美无比又营养丰富,关键是超好吃。
16.我要开动了,米饭多吃了两碗。
17.做完上桌就秒光咯~
小贴士
- 黄豆酱酱可以根据个人口味来增减,因为酱中有大量的盐巴,所以盐可放可不放哟~