
莲藕鸡丁
莲藕
300g鸡胸肉
200g花椒粉
2淀粉
3g黄酒
10ml花生油
30ml酱油
15ml小葱
少许小胡萝卜
半条
做法步骤:
1.鸡胸脯肉洗干净

2.切成丁

3.放入花椒粉、淀粉、酱油、黄酒

4.拌匀后腌制一下

5.大蒜切片

6.莲藕切丁备用

7.锅烧热后放油

8.下蒜片炒香

9.放入鸡丁

10.炒熟

11.装入盘中备用

12.锅中留油

13.放入藕丁

14.加入清水(喜欢脆一点的少加点水),盖上锅盖焖一下

15.加入胡萝卜粒焖熟

16.放入鸡丁

17.放入小葱末拌匀出锅

18.装盘

小贴士
- 民间常说“男不三日无韭,女不三日无藕”,:女性平时可以适当的多吃一些藕。中医认为,生藕干、寒,具有消淤清热,除烦解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血)等功效。《日用本草》认为:“一切血证宜食之”。这里的血证,包括了吐血、咳血等症。也就是说,莲藕对一切表现为出血的疾病都有好处。而女性由于特殊的生理机能,更易患“血症”,因此,多食莲藕对女性来说尤其有好处。