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凉拌海蜇黄瓜丝

美人美食 菜谱大全 2023-11-05 103 0
凉拌海蜇黄瓜丝

凉拌海蜇黄瓜丝

  • 海蜇

  • 黄瓜

  • 姜

  • 蒜

  • 香菜

  • 生抽

  • 糖

  • 盐

  • 鸡精

  • 料酒

  • 醋

  • 花椒油

  • 香油

天气越来越热，这样简单的菜也应该越来越受欢迎了。

用料  

  1. 将海蜇放入凉水中浸泡3-4个小时，期间换水3-4次

  2. 将海蜇清洗至无咸味，用70ºC-80ºC烫一下，放入清水中浸凉备用

  3. 海蜇、黄瓜切丝，姜、蒜、香菜切末

  4. 生抽、糖、盐、鸡精、料酒、醋、花椒油或香油调成调味汁

  5. 食用前将调味汁拌入海蜇丝和黄瓜丝中即可

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