金钱瓜片『爆炒黄瓜』黄瓜炒肉

很久很久以前，有一块五花肉摆在楠哥面前………………楠哥立刻决定，炒个金钱瓜片～许久没有吃猪肉的楠哥表示，非！常！满！足！为啥叫金钱瓜片，黄瓜切圆片，加上里面的瓜瓤图案，像铜钱一样！所以叫金钱瓜呦！哈哈，我怎么这么有学问！

用料  

1. 黄瓜切片，撒盐，腌制2个小时以上～也可以用白糖腌哦～味道也是棒棒哒！

   

2. 黄瓜厚度如图，不要太厚也不要过薄，尽量均匀！喜欢口感更脆的宝宝们，可以切厚一点，用烤箱烤一下，或者切片脱水晾晒到边边起皱呈波浪状！不过我觉得腌制后口感就够啦，嘻嘻😜

   

3. 五花肉切片，放入生抽一勺，蚝油一勺～抓拌，腌15分钟就成～⚠️如果家里有里脊肉或者鸡胸肉也可以用，不过要多加个蛋清，再抓点淀粉哈～

   

4. 蒜切碎，辣椒切丝（切段也成）！

   

5. 黄瓜腌制差不多，倒出杀出的水，再用清水洗洗，抓干水份备用～

   

6. 锅烧空气，下五花肉，煎……会出油油哦～（如果是里脊肉就放油滑炒）～

   

7. 煎到五花肉萎缩，焦褐～

   

8. 放入蒜和辣椒，炒出辣椒香味～

   

9. 放入黄瓜片～⚠️不要把水倒进去哦～迅速爆炒出锅！

   

10. 你看这个瓜，它又脆又圆～

    

11. 你看这个肉，它很香很香～

    

12. 腌过脱水的黄瓜脆生生的～炒黄瓜太好吃了～大爱！

    

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