香辣脆爽的黄瓜炒肉🥒🌶️

用料  

1. 黄瓜两根洗净，去头尾，切成一元硬币厚薄的片，撒上一勺盐拌匀腌制15分钟；
   
   15分钟后杀出好多水呐，倒掉～

   

2. 清水洗两遍，洗去表面盐水，控干水分备用；

   

3. 油烧热下入肉片炒至变色、然后放蒜片和辣椒炒香，加入半勺老抽给肉片上个色；
   
   这个时候肉片也差不多熟了，加入黄瓜片翻炒两下

   

4. 然后调味：加一勺生抽、半勺蚝油、半勺鸡精、翻炒均匀即可出锅。