美味酸奶黄瓜皮
黄瓜
2根酸奶
少许盐糖
少许生抽
少许白醋
少许香醋
少许辣油
少许香油
少许
用料
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300克清水 + 7克生抽 + 40克糖，微波加热至白糖溶解，取出晾凉。然后加入20克白醋，10克香醋拌匀，即得甜酸汁
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黄瓜洗净，切除头和尾
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黄瓜切成5公分长的小段，
每段对半切开
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削下黄瓜皮，稍微留点黄瓜瓤在上面
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黄瓜皮中加一小勺盐，
抓拌均匀
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均匀码放在大碗里
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盖上保鲜膜，
上面压一碗水
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腌制1小时，取出黄瓜皮备用，盐水倒掉不用
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将酸甜汁浇在黄瓜皮上面，密封冷藏2小时
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捞出黄瓜皮，撒少许香油或者辣油，拌匀摆盘，最后淋上两勺酸奶
