花生酱与华夫：发酵面糊版芝麻花生酱华夫饼

美食简介：搜寻种种华夫饼，多是泡打粉面糊，打发鸡蛋面糊，发酵面团，偶有零星小苏打面糊，发酵面糊。去掉泡打粉去掉，加入干酵母，将之前的芝麻花生酱华夫重新演绎一次。所增加的，只不过是等待发酵的时间，多出两小时，香味并无改变，而面饼却变得松软轻盈，口感似更胜一筹。制作方法：

1. 
   用料：花生酱15克，自制芝麻酱15克，鸡蛋1个，低筋面粉50克，玉米淀粉10克，干酵母1.5克，牛奶50克，葵花籽油10克，细砂糖10克，炼乳15克。
2. 
   将芝麻酱和花生酱一起倒入大碗，加入油，搅拌至顺滑无颗粒。
3. 
   加入糖和鸡蛋，搅打均匀。
4. 
   放入炼奶和牛奶，搅拌均匀。
5. 
   面粉和淀粉混合，筛入液体中，再加入酵母。
6. 
   搅拌成无颗粒的均匀面糊，盖上保鲜膜，放置两小时发酵。
7. 
   面糊涨起，发酵完成。
8. 
   华夫机通电预热。
9. 
   放入面糊，
10. 
    盖上盖子，加热大约2-3分钟。
11. 
    揭盖，华夫饼表面金黄。
12. 
    出炉，置晾架上晾至温热后食用。

小技巧： 1、糖及芝麻花生酱的用量可以随意增减。
2、加热时间需根据机器不同和面糊多少酌情调整。