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巧克力冰糕

巧克力冰糕

巧克力冰糕

  • 鸡蛋黄

    2个
  • 牛奶

    500ml
  • 巧克力

    80g
  • 玉米淀粉

    50g
  • 可可粉

    适量
  • 白砂糖

    30g
  • 奶香

    口味
  • 冷冻

    工艺
  • 数小时

    耗时
  • 简单

    难度
美食简介:天气越来越暖和了,想吃冷饮还有点早,做个无需冷冻的巧克力冰糕,提前感受夏日甜品吧🍨🍨🍨制作方法
  1. 先准备两个蛋黄。
  2. 加入50克玉米淀粉和500毫升牛奶,再加点白砂糖,我加了30克左右。
  3. 搅拌均匀。
  4. 准备巧克力,掰成小块,小火加热,不停搅拌至融化。
  5. 随着温度升高,变成巧克力糊糊,盛出来放在一个碗里,表面尽量抹平吧😂
  6. 冰箱冷藏2个小时,拿出来扣在一个盘子里。
  7. 撒上一层可可粉。
  8. 可以开吃啦,这个春天,让它陪着你吧!
小技巧: 1、加热时切记是小火,不停的搅拌,一开始很稀,温度高了自然就粘稠了。
2、是冷藏哈,冷藏!!!不是冷冻,千万别放错了地方。
3、我用的黑巧克力,所有颜色会黑一些,普通牛奶巧克力颜色就会偏浅。
4、白糖根据个人口味添加,喜欢甜就再多加点。

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