火龙果球

美食简介：不想做饭的时候喜欢带家里的小朋友去附近的茶餐厅吃饭，他每次都要点水果沙拉。因为这里的水果沙拉是把火龙果、哈密瓜和西瓜挖成圆圆的果球，一起装在火龙果壳里，再淋上沙拉酱。小朋友觉得被挖成圆球状的水果更美味，不知道这是神马蜜汁感觉。我只感觉迷你而且贵，一份的价格购买好多水果了。既然爱吃，咱还是自己在家捣鼓吧，既省钱又卫生。不巧想起来拍照的时候家里只剩白心火龙果了，就以此为例简单分享一下水果球的挖法吧。必备工具就是挖球器，既可以挖水果球，还可以挖冰淇淋球。适合做水果球的水果有很多，例如火龙果、哈密瓜、西瓜、猕猴桃、奇异果、绿宝瓜和木瓜都比较适合。而像苹果、梨、桃和芒果这类有核还比较容易氧化的水果，则不太适合做水果球。制作方法：

1. 
   首先我们要准备好制作这道【火龙果球】需要用到的食材：火龙果1个，清洗干净表皮。
2. 
   用水果刀将火龙果从中间对半切开，一分为二。对半切的时候要切得均匀，切面要平整。然后用刀在其中一半的底部再轻轻切一刀，这样底部就被切平了，能够更平稳的立在那里。
3. 
   用挖球器倾斜一点侧着插入火龙果果肉，然后旋转一圈就可以挖出一个圆圆的火龙果球球了。将挖好的果肉球放入小碗中，然后依次将火龙果球一个一个挖出来，直到果肉被挖完，火龙果被挖空。
4. 
   将火龙果空壳当做水果碗，再把所有的火龙果球装回火龙果空壳里。随意淋上炼乳或者酸奶调味，这样吃水果会不会更开心？

小技巧： 1、最好是一个白心火龙果和一个红心火龙果一起，挖完之后混合装回去，红色火龙果球球颜色更惊艳，但是缺点就是红白混合容易染色。
2、也可以把白心火龙果、猕猴桃和奇异果一起挖成果球，最后混合装回火龙果盅里，白、绿、黄三色混搭挺好看的。
3、有人说球形不太好挖，其实挺简单的，还是和操作方法有关。先将挖球器倾斜一点侧着插入火龙果果肉里，然后旋转一圈一个很圆的火龙果球就挖好了。
4、如果喜欢吃甜食可以淋上蜂蜜、炼乳或者酸奶调味，因为要戒糖，我觉直接吃就挺好的。