紫气东来

美食简介：紫气东来，比喻祥瑞降临。旧时比喻吉祥的征兆。“紫气东来”正是由于它的美好含义，所以在中国民间，再春节来临之际，今天给大家分享一道年味菜“紫气东来”，希望紫气给大家带来吉祥、带来财富，带来好运。制作方法：

1. 
   准备食材。
2. 
   将紫薯洗干净切成薄片放到一个盘子里。
3. 
   锅中烧水，将紫薯放进去蒸15分钟。
4. 
   蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥。
5. 
   里面再加适量糯米粉用勺子搅拌均匀。
6. 
   紫薯压成里面没有干粉即可。
7. 
   再将紫薯放到锅里蒸10分钟。
8. 
   准备一颗香菜洗干净备用，还有一个辣子梗。
9. 
   准备一勺自制桂花蜜，里面加少许温水搅拌均匀备用。
10. 
    手上粘少许熟油，将再次蒸好的紫薯泥团成大小均匀的圆。
11. 
    摆成葡萄串的形状。
12. 
    再用香菜叶和辣椒更做成葡萄叶和巴。
13. 
    最后浇上桂花蜜，一道香甜软糯寓意美好的“紫气东来”就做好了。
14. 
    成品图。

小技巧： 紫薯二次蒸的时候里面加少许糯米粉会更加软糯