艾草糯米糍

美食简介：之前有过一篇艾草青团里面有艾草详细的制作方法https://m.meishichina.com/recipe/519935制作方法：

1. 
   艾草洗净焯水，投凉，挤干水分，之前的菜谱里面有步骤，这里就不重复了。需要了解的请看上面的链接。
2. 
   艾草加牛奶和白砂糖淡奶油。
3. 
   放料理机中打成泥。
4. 
   将艾草泥放糯米粉中混合揉匀，视情况慢慢加牛奶进去。
5. 
   将糯米粉揉成光滑的粉团，喜欢吃软糯点的就多放一点牛奶，喜欢口感Q弹点的就将粉团揉干一点。
6. 
   将揉好的粉团放篦子上摊平些大火蒸一刻钟左右。
7. 
   蒸好趁热涂上一层黄油。
8. 
   待不烫手时将粉团放盘中，加剩下的黄油再次揉匀。
9. 
   用虎口捏成一个团子。
10. 
    将粉团压平，紫薯馅料包入粉团中。
11. 
    取小碟放入半碟椰蓉，将包好的粉团放椰蓉中滚一圈，让团子均匀的裹上一层椰蓉即可。
12. 
    椰香Q弹，软糯香甜的艾草糯米糍好看吗？

小技巧： 1、粉团中可以加少许食用碱与艾草和牛奶一起混合揉成粉团，加食用碱后，蒸出来的粉团不易变黄，保持艾草的鲜绿。
2、馅料可以根据自己喜好来调整。