生蚝鸡蛋饼
生蚝
400克鸡蛋
4个香菜
少许葱
两根地瓜粉适量
- 盐适量
面粉
少许胡椒粉
适量鸡精
适量料酒
适量清水
适量原味
口味煎
工艺廿分钟
耗时普通
难度
每一次的尝试，都给自己的胃带来新的味道。制作方法：
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准备材料：超市里直接买的桶装蚝肉，鸡蛋，地瓜粉，香菜，青葱
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先清洗生蚝，倒在玻璃碗中，用清水清洗（桶装蚝一般比较干净） -
为了洗的更干净，吃的更放心，我加了一点面粉进去搓洗生蚝 -
洗净的生蚝 -
烧一锅水，水开后把生蚝倒进去 -
加一勺料酒，去腥，注意：焯生蚝大概25--30秒左右，不宜过长，时间长蚝肉容易缩紧。 -
准备好地瓜粉 -
加一些盐、鸡精、胡椒粉混合一下 -
倒入适量清水，搅拌成糊状 -
把切好的葱花和小香菜倒入地瓜糊里 -
再把焯好的蚝肉倒进去 -
搅拌均匀，就可以开始煎面饼了 -
热锅倒油，舀几勺生蚝糊，像摊饼一样 -
打好一个鸡蛋 -
把鸡蛋液倒在锅里 -
煎至底面呈金黄色时，把生蚝饼翻转过来（技术不过关，翻转的时候把面饼弄碎了） -
再打一个鸡蛋，倒入翻转的这一面，煎至两面金黄即可出锅 -
成品图 -
碎碎的，类似生蚝炒鸡蛋了，但是味道很赞
