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香焖啤酒鸭

香焖啤酒鸭

香焖啤酒鸭

  • 啤酒

    1瓶
  • 1/4只
  • 桂皮

    1片
  • 八角

    2个
  • 冰糖

    适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 干辣椒

    适量
鸭子的吃法,除了四物鸭汤就是啤酒鸭了

用料  

  1. 鸭子洗净,冷水与鸭一同下水,焯水。个别处皮油多的切下来备用。家里战斗力就两成年人,一只鸭子可以吃4次😅

    香焖啤酒鸭的做法 步骤1
  2. 洗净

    香焖啤酒鸭的做法 步骤2
  3. 将鸭皮小火憋出鸭油,下冰糖炒糖色,炒到棕色冒泡泡即可

    香焖啤酒鸭的做法 步骤3
  4. 下鸭子翻炒均匀,使鸭子都裹上漂亮的糖衣

    香焖啤酒鸭的做法 步骤4
  5. 下姜丝,八角,桂皮,干辣椒,酱油一起翻炒。

    香焖啤酒鸭的做法 步骤5
  6. 家里唯一一瓶啤酒啦。

    香焖啤酒鸭的做法 步骤6
  7. 倒入啤酒🍺

    香焖啤酒鸭的做法 步骤7
  8. 换了个砂锅小火慢炖,有炖了半个小时吧,着急的也可以用高压锅压下,快

    香焖啤酒鸭的做法 步骤8
  9. 最后大火收汁,撒上葱花。上桌

    香焖啤酒鸭的做法 步骤9
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