奥利奥布朗尼，烘焙界中最甜蜜的“误会”

美食简介：在烘焙界里常有许多“甜蜜的误会”，这些不知不觉的无心之失却带来了许多令人惊喜的美味。而布朗尼蛋糕，便是其中一个“可爱的错误”。布朗尼也叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕。由此可见，巧克力或者坚果是布朗尼蛋糕的“标配”。奥利奥布朗尼，在传统布朗尼中加入了饼干，让它的口感层次更丰富。泛着古铜棕色光泽的布朗尼蛋糕，奥利奥饼干像一个个小金币镶嵌在上面，颇有贵族的奢华风范。制作方法：

1. 
   巧克力隔水融化后，加入黄油融化拌匀。
2. 
   再倒入鸡蛋、砂糖搅拌均匀。
3. 
   最后倒入面粉拌匀，静置20分钟制成蛋糕面糊。
4. 
   将面糊倒入模具中，再铺上奥利奥饼干。
5. 
   烤箱提前使用150℃预热，将模具放入中层位置，烤制约45分钟。
6. 
   烤制结束后取出冷却，淋上巧克力酱即可食用。

小技巧： 因为布朗尼蛋糕主要成分是巧克力，所以刚出炉时会湿润是正常的，充分放凉后有改善，食用时也是较为湿润的口感。